Receita do Bolo da Isabel

Bolo da Vovó Malúcia
1 xíc. manteiga = 200g
2 xíc. açúcar
2 gemas
2 claras
1 xíc. de chocolate em pó derretido em 1 xíc. de leite
½ xíc. café pronto (frio)
2 xíc. farinha
1 colher sobremesa de fermento
Bate a manteiga e o açúcar bem batido. Junta as gemas, o chocolate frio e o café. Mistura devagar (não bate na batedeira). À essa mistura junte a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e junte-as à massa, misturando com cuidado. Forno regular pré-aquecido, forma bem untada e enfarinhada.
Cobertura e recheio
1 lata leite moça
1colher de sopa de manteiga
1 xíc. de chocolate
2 colheres de sopa de leite (não mto para não ficar mto ralo)
Prepara como brigadeiro, mas não no ponto de enrolar.